Роспотребнадзор запретил продажу надрезанных арбузов

Ведомство разработала список требований в части торговли бахчевыми культурами. По мнению ведомства, при реализации арбузов и дынь с надрезанной кожурой микроорганизмы с загрязненной поверхности попадают внутрь и размножаются в питательной среде сладкой мякоти.

Их продажа должна осуществляться из крытых (огороженных) навесов лицами, имеющими медицинские книжки с данными о прохождении медосмотров и гигиенической аттестации, с соблюдением правил личной гигиены, в чистой санитарной одежде. Торговцы обязаны также иметь нагрудный фирменный знак с указанием фамилии, имени и отчества, наименования предприятия и его юридического адреса, сообщает "Российская газета".

При этом не рекомендуется покупать бахчевые культуры в неустановленных местах торговли, на развалах вдоль автодорог, во дворах домов и советует внимательно осматривать арбузы и дыни на предмет трещин и вмятин, через которые могут проникать вредные микроорганизмы.